蒸莲藕搭配鸡蛋,美味又营养的佳肴
莲藕,作为我国传统的食材之一，不仅口感清脆，营养价值高，而且做法多样，就为大家介绍一种简单又美味的蒸莲藕搭配鸡蛋的做法，让您的餐桌增添一抹清新。
准备好新鲜的莲藕和鸡蛋,莲藕要选择质地坚实、颜色鲜亮的，这样口感更佳，鸡蛋则要选择新鲜的，以确保口感和营养。
我们开始制作这道美味的蒸莲藕鸡蛋：
将莲藕洗净,切成薄片，放入开水中焯水，去除杂质和涩味，捞出备用。
鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成鸡蛋液。
取一个蒸盘,将焯好水的莲藕片均匀地铺在盘底。
将调好的鸡蛋液均匀地倒入莲藕片上,使其覆盖住莲藕。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，直至鸡蛋液凝固。
蒸好的莲藕鸡蛋取出,撒上葱花、香菜等调料，即可享用。
这道蒸莲藕鸡蛋的做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，莲藕中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化；鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素，有助于身体发育，两者搭配，既美味又营养。
蒸莲藕鸡蛋的做法还有很多变体,您可以根据个人口味添加不同的调料，如酱油、蚝油、豆瓣酱等，让这道菜更加丰富多样。
蒸莲藕搭配鸡蛋是一道简单易做、美味可口的佳肴，赶快动手尝试一下吧，让您的餐桌焕发出新的活力！
