潮州蒸虾饺做法大全,鲜美滋味尽在这一饺
潮州蒸虾饺,又称潮汕蒸虾饺，是广东潮汕地区一道传统美食，以其皮薄馅嫩、鲜美多汁而闻名，就让我们一起走进潮州蒸虾饺的制作世界，揭秘这道美味佳肴的做法大全。
【食材准备】
- 面粉：500克
- 猪肉馅：300克
- 虾仁：200克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 鸡蛋：1个
- 生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
准备馅料：将虾仁去壳去肠线，切成小丁；猪肉馅中加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，再加入虾仁丁，继续搅拌均匀。
包制：将醒发好的面团搓成长条，分割成小剂子，擀成圆形面皮，取一个面皮，放入适量馅料，对折成半圆形，捏紧边缘，使虾饺的形状更加美观。
蒸制：在蒸锅中加入适量水，水开后放入虾饺，大火蒸约8分钟，至虾饺皮透明，馅料熟透即可。
出锅：将蒸好的虾饺取出，摆放在盘中，即可上桌享用。
【小贴士】
- 和面时,水温不宜过高，以免面团太软，不易擀制。
- 馅料中的调料可以根据个人口味适量增减。
- 虾仁和猪肉馅的比例可以根据个人喜好调整。
- 蒸制时间根据蒸锅火力及虾饺大小适当调整。
潮州蒸虾饺,鲜美滋味尽在这一饺，学会这道做法大全，在家就能轻松制作出美味的潮州蒸虾饺，与家人朋友共享这传统美食带来的愉悦时光。
