魔芋豆腐蒸虾仁是一道口感丰富、营养美味的佳肴😋，它融合了魔芋豆腐的爽滑与虾仁的鲜嫩，做法也并不复杂。
首先准备好所需食材：魔芋豆腐、鲜虾、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油。
将鲜虾洗净,去头去壳，挑出虾线，用刀背轻轻拍扁虾仁，使其更容易入味，接着把魔芋豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
在碗中加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，制成调味汁，把虾仁放入调味汁中腌制片刻。
取一个盘子,先铺上魔芋豆腐，再将腌制好的虾仁放在上面，摆成自己喜欢的形状，撒上葱姜蒜末，淋上少许食用油。
锅中加水烧开,放入装有魔芋豆腐和虾仁的盘子，大火蒸8 - 10分钟左右，直到虾仁变红熟透。
一道鲜香四溢的魔芋豆腐蒸虾仁就做好啦！魔芋豆腐吸收了虾仁的鲜味，虾仁鲜嫩弹牙，二者相得益彰，让人食欲大增😍，无论是作为家庭日常美食，还是招待客人，这道菜都能轻松hold住场面，快来试试吧！