魔芋豆腐蒸虾仁是一道口感丰富、营养美味的佳肴😋,它融合了魔芋豆腐的爽滑与虾仁的鲜嫩,做法也并不复杂。
首先准备好所需食材:魔芋豆腐、鲜虾、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油。
将鲜虾洗净,去头去壳,挑出虾线,用刀背轻轻拍扁虾仁,使其更容易入味,接着把魔芋豆腐切成小块,放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分。
在碗中加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,制成调味汁,把虾仁放入调味汁中腌制片刻。
取一个盘子,先铺上魔芋豆腐,再将腌制好的虾仁放在上面,摆成自己喜欢的形状,撒上葱姜蒜末,淋上少许食用油。
锅中加水烧开,放入装有魔芋豆腐和虾仁的盘子,大火蒸8 - 10分钟左右,直到虾仁变红熟透。
一道鲜香四溢的魔芋豆腐蒸虾仁就做好啦!魔芋豆腐吸收了虾仁的鲜味,虾仁鲜嫩弹牙,二者相得益彰,让人食欲大增😍,无论是作为家庭日常美食,还是招待客人,这道菜都能轻松hold住场面,快来试试吧!