夏日消暑佳品,轻松制作！
夏日炎炎,一杯冰凉的饮品或是凉粉类小吃，总能让人瞬间降温，缓解暑气，荞麦凉粉因其独特的口感和丰富的营养，成为了众多家庭餐桌上的夏日佳品，就为大家带来一份详细的蒸荞麦凉粉做法大全，让你轻松在家享受清凉一夏。
【材料准备】
- 荞麦面 100克
- 清水 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻 适量
- 香菜 适量
- 花生碎 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
【制作步骤】
将荞麦面放入碗中,加入适量的清水，搅拌均匀，形成絮状。
将面絮揉成光滑的面团,盖上湿布醒发10分钟。
将面团揉成长条,切成小段，搓成细长的面条。
在锅中加入适量的清水,水开后将面条放入，煮至面条熟透，捞出过冷水，沥干水分。
将面条放入碗中,加入适量的酱油、醋、蒜末、辣椒油、盐和糖，搅拌均匀。
取一个蒸盘,铺上一层保鲜膜，将面条放入蒸盘中，用保鲜膜封好。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，至面条熟透。
蒸好的荞麦凉粉取出,去掉保鲜膜，撒上芝麻、香菜和花生碎，即可食用。
【小贴士】
- 荞麦面有不同程度的粗细,选择适合自己的粗细程度，口感会更好。
- 面条煮至熟透即可,过熟会失去弹性。
- 调味料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多加辣椒油。
通过以上步骤,一道美味的蒸荞麦凉粉就完成了，不仅简单易学，而且营养丰富，是夏日消暑的绝佳选择，快动手试试吧，让你的夏日更加清凉！
