红葱头蒸排骨——家常美味，做法简单
在我国众多的美食中,蒸菜以其独特的烹饪手法和鲜美的口感深受人们喜爱，而红葱头蒸排骨，更是家常菜中的一道佳肴，这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择。
红葱头蒸排骨,顾名思义，主要原料是排骨和红葱头，红葱头，又称大葱头，其独特的香味能充分渗透到排骨中，使排骨更加鲜美，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 红葱头：3个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，腌制20分钟。
- 红葱头剥去外皮,切成小块；生姜、大蒜分别切成末。
- 锅中倒入适量的食用油,加热后放入红葱头、生姜、大蒜炒香。
- 将炒香的红葱头、生姜、大蒜连同调料一起倒入腌制好的排骨中，搅拌均匀。
- 将拌匀的排骨平铺在蒸盘上,放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透,即可出锅。
【小贴士】
- 排骨在腌制时,可以加入一些胡椒粉，增加风味。
- 红葱头不宜过多,以免影响排骨的原味。
- 蒸制过程中,注意火候，以免排骨过于干硬。
红葱头蒸排骨,简单易做，口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的红葱头蒸排骨，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情，赶快动手尝试一下吧！
