家常美味——蒸藕饼正宗做法分享
在我国南方,有一种传统美食叫做蒸藕饼，它以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘蒸藕饼的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【材料准备】
- 莲藕 1根
- 猪肉馅 300克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 酱油、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜末 适量
- 芝麻 适量
【制作步骤】
莲藕洗净去皮,切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分，备用。
将猪肉馅放入碗中,加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀，使肉馅入味。
取一片藕片,放入肉馅，包裹成饼状，用面粉和鸡蛋液将饼的边缘粘合。
锅中加水烧开,将藕饼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
蒸好的藕饼取出,撒上芝麻，即可食用。
【小贴士】
莲藕切片时,可以适当斜切，这样蒸出来的藕饼更加美观。
肉馅可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。
蒸藕饼时,火候不宜过大，以免蒸出的藕饼口感过于干硬。
蒸好的藕饼不宜放置过久,最好现做现吃，以保证最佳口感。
通过以上步骤,一道正宗的蒸藕饼就完成了，这道美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家常菜肴中的佳品，赶快动手试试吧，让这道美味的蒸藕饼为你的餐桌增添一抹色彩！
