德州扒鸡,作为我国传统名菜之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名，德州扒鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱，德州扒鸡蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍。
德州扒鸡蒸着吃吗？
德州扒鸡可以蒸着吃,这样做可以使鸡肉更加鲜嫩，保留原汁原味，蒸着吃还能减少油腻感，适合减肥人群食用。
德州扒鸡蒸着吃怎么做？
准备食材：德州扒鸡1只，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量。
将德州扒鸡清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
在锅中加入适量水,放入焯好水的德州扒鸡，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，大火烧开后转小火慢炖。
炖至鸡肉熟透,捞出放入盘中。
另起锅,加入适量水，放入焯好水的德州扒鸡，用中火蒸约30分钟。
蒸至鸡肉熟透,捞出放入盘中，撒上葱花即可。
注意事项
焯水时,要加入适量的料酒，可以去腥增香。
炖鸡肉时,注意火候，以免烧焦。
蒸鸡肉时,要用中火，以免蒸不熟。
德州扒鸡蒸着吃既保留了其原有的鲜美口感,又减少了油腻感，在家做德州扒鸡，只需按照以上步骤，即可品尝到美味的德州扒鸡，不妨试试看，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴。
