家常蒸大青豆的做法

家常蒸大青豆的做法

大青豆,又称青豆，是一种营养丰富、口感鲜美的豆类食材，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，不仅适合家常食用，还能为人体提供丰富的营养，下面，就为大家介绍一种简单易学的家常蒸大青豆的做法。

【食材准备】

• 大青豆 200克
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量

【制作步骤】

1. 将大青豆清洗干净,用清水浸泡30分钟，使豆子充分吸水膨胀。
2. 将泡好的大青豆捞出,沥干水分，备用。
3. 取一个蒸锅,放入足够的水，大火烧开。
4. 在蒸盘上铺上一层厨房纸,将大青豆均匀地铺在纸面上。
5. 在大青豆上撒上适量的盐,拌匀。
6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，直到大青豆熟透。
7. 蒸熟后,取出蒸盘，撒上蒜末和葱花。
8. 热锅凉油,将油烧至五成热，将热油浇在蒜末和葱花上，激发出香味。
9. 拌匀后,即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 蒸大青豆时,可以根据个人口味适量加盐。
2. 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致豆子过于软烂。
3. 蒸好的大青豆可以搭配米饭、馒头等主食食用，也可以作为凉菜、炒菜等菜肴的配料。

家常蒸大青豆的做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的家常菜，为家人带来健康与美味。