商用大闸蟹蒸箱做法
随着人们对美食的追求,大闸蟹逐渐成为餐桌上的佳肴，为了满足市场需求，许多商家纷纷购买商用大闸蟹蒸箱，以便更高效、更便捷地制作出美味的大闸蟹，下面，就为大家详细介绍商用大闸蟹蒸箱的做法。
准备材料
- 商用大闸蟹蒸箱一台
- 大闸蟹若干只
- 食用油适量
- 香葱、姜片、料酒适量
- 蒸笼、蒸盘等蒸制工具
制作步骤
清洗大闸蟹：将大闸蟹放入清水中，加入少量食盐，浸泡10分钟，去除蟹身上的污垢和杂质。
准备调料：将香葱、姜片洗净，切成适量大小的葱段和姜片。
蒸制：将清洗干净的蟹放入蒸笼中，蟹背朝上，腹部朝下，在蟹的周围放入葱段和姜片，淋上少量食用油。
预热蒸箱：打开商用大闸蟹蒸箱，预热至100℃左右。
蒸制时间：将蒸笼放入蒸箱内，盖上盖子，根据蟹的大小和数量，蒸制时间约为15-20分钟。
出锅：蒸制完成后，打开蒸箱盖，取出蒸笼，将大闸蟹摆放在蒸盘上，即可上桌享用。
注意事项
蒸制过程中,注意观察蟹的颜色和状态，避免过度蒸制导致蟹肉变老。
蒸制时,注意蒸箱内的温度，避免过高或过低影响蒸制效果。
清洗大闸蟹时,要轻柔，避免损伤蟹壳。
蒸制过程中,保持蒸箱内的清洁，避免食物残留影响下次使用。
通过以上步骤,您就可以轻松地使用商用大闸蟹蒸箱制作出美味的大闸蟹，快来试试吧！
