笋酿虾蒸鸡蛋——美味营养的家常菜
在我国美食文化中,蒸菜因其口感鲜美、营养健康而备受喜爱，就为大家介绍一道家常蒸菜——笋酿虾蒸鸡蛋，教大家如何蒸出美味可口的笋酿虾蒸鸡蛋。
【食材准备】
- 笋：2根
- 虾：10只
- 鸡蛋：2个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 葱花：适量
【制作步骤】
- 将笋去皮,切成段，用刀背轻轻拍松，以便虾肉更好地嵌入。
- 虾去壳去头,留虾尾，从背部切开，去除虾线，用盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
- 将腌制好的虾肉塞入笋段中,摆放整齐。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。
- 将笋酿虾放入鸡蛋液中,使鸡蛋液均匀包裹住笋和虾。
- 将鸡蛋液连同笋酿虾放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸熟后,撒上葱花，淋上适量的食用油即可。
【小贴士】
- 选择新鲜的笋,口感更佳。
- 虾肉要新鲜,否则口感不佳。
- 调味料要适量,以免影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋过熟。
笋酿虾蒸鸡蛋是一道简单易学、美味营养的家常菜，蒸制过程中，虾仁和鸡蛋的鲜美相互渗透，口感鲜美，营养丰富，这道菜适合各种年龄段的人群食用，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，让家人和朋友共享这道美味佳肴！
