羊肉蒸冬瓜家常做法
羊肉蒸冬瓜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，而冬瓜则具有清热解毒、利尿消肿的功效，两者搭配，不仅美味可口，还能达到强身健体的效果,下面为大家介绍羊肉蒸冬瓜的家常做法。
【食材】羊肉 300克冬瓜 500克生姜 适量葱 适量料酒 适量生抽 适量盐 适量食用油 适量
【做法】
- 将羊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和少许生姜,腌制10分钟。
- 冬瓜去皮，切成薄片,放入盘中。
- 葱洗净,切成葱花备用。
- 将腌制好的羊肉均匀地铺在冬瓜片上。
- 锅中加水烧开，将装有羊肉和冬瓜的盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，撒上葱花,淋上适量的食用油即可。
【小贴士】
- 羊肉切片时，可以适当斜切,这样可以使羊肉更加鲜嫩。
- 腌制羊肉时，加入适量的料酒和生抽，可以去除羊肉的腥味,使肉质更加鲜美。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免肉质变老。
- 冬瓜切片时，不宜过厚,以免影响口感。
羊肉蒸冬瓜是一道非常适合家庭聚餐的菜品，简单易学，营养丰富，在寒冷的冬季，来一道羊肉蒸冬瓜，既能温暖身心，又能补充营养，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！
