广东蒸鸡腿家常做法，美味又营养
广东蒸鸡腿是一道色香味俱佳的传统家常菜，以其鲜嫩多汁、清淡可口而深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下广东蒸鸡腿的家常做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 鸡腿4个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 香葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
【制作步骤】
鸡腿洗净，用刀背轻轻拍松,这样蒸出来的鸡腿更加鲜嫩。
生姜切片，大蒜拍碎,香葱切段备用。
将鸡腿放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和盐，用手抓匀,让鸡腿充分吸收调料。
在鸡腿上撒上生姜片、大蒜片和香葱段，再倒入少量食用油，封住鸡腿,防止蒸汽流失。
锅中加水烧开，将鸡腿放入蒸锅中,大火蒸约25分钟。
蒸好的鸡腿取出，去掉姜片、大蒜片和香葱段，淋上适量热油,增加香味。
将蒸好的鸡腿摆放在盘中,即可上桌享用。
【小贴士】
- 鸡腿要提前用调料腌制,这样能使肉质更加入味。
- 蒸鸡腿时，要确保蒸锅中的水沸腾后再放入鸡腿,这样蒸出来的鸡腿才会更加鲜嫩。
- 蒸鸡腿的时间根据鸡腿的大小和火候调整,以免过熟或过生。
广东蒸鸡腿是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧,让家人和朋友都品尝到这道美味的佳肴！
