简单美味，让你一尝倾心
在众多烹饪方式中，蒸鱼无疑是最受欢迎的，蒸无刺鱼更是其中的一大亮点，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭烹饪，如何才能将蒸无刺鱼做得既美味又好看呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜无刺鱼
蒸无刺鱼的选择至关重要，新鲜的鱼才能保证口感和营养价值，购买时，可以选择肉质饱满、色泽鲜艳的鱼，最好是活鱼现杀，常见的蒸无刺鱼有草鱼、鲫鱼、鲈鱼等,可根据个人口味选择。
准备调料
蒸无刺鱼所需的调料简单，主要有：葱段、姜片、料酒、生抽、蒸鱼豉油、盐、食用油等，这些调料能够提鲜、去腥,让鱼的味道更加鲜美。
处理鱼
将鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用刀将鱼背剖开，去掉鱼骨和鱼刺，这样处理后的鱼，鱼肉更加鲜嫩,口感更佳。
腌制鱼
将处理好的鱼放入盘中，加入适量的盐、料酒、姜片，腌制10分钟左右，这样可以让鱼的味道更加鲜美,同时也便于入味。
蒸鱼
将腌制好的鱼放在蒸盘上，上面铺上葱段，大火将蒸锅中的水烧开后，将鱼放入锅中，蒸8-10分钟即可,时间根据鱼的大小和厚度进行调整。
调味
鱼蒸好后，取出蒸盘，将蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上，然后撒上适量的葱花、香菜等点缀，将热油均匀地浇在鱼上,激发出葱花的香味。
上桌享用
将蒸好的无刺鱼装盘，即可上桌享用，鲜嫩的鱼肉，搭配独特的调味,让人一尝倾心。
蒸无刺鱼是一道简单美味的家常菜，只需掌握好技巧，你也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴,快来试试吧！
