糯米蒸香肠——传统美食的现代演绎
在我国，香肠作为一种传统的美食，深受人们喜爱，而糯米蒸香肠，更是将香肠的美味与糯米的香糯完美结合，成为一道别具风味的家常菜，下面,就为大家详细介绍糯米蒸香肠的做法大全。
原料准备
- 香肠：适量
- 糯米：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
糯米蒸香肠做法
第一步：准备糯米
- 将糯米用清水浸泡4小时,使糯米充分吸水。
- 将浸泡好的糯米用清水冲洗干净,沥干水分。
第二步：处理香肠
- 将香肠洗净,用刀切成薄片。
- 将切好的香肠片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒,拌匀腌制10分钟。
第三步：糯米裹香肠
- 将腌制好的香肠片均匀裹上一层糯米。
- 确保每片香肠都裹上糯米，但不宜过多,以免影响口感。
第四步：蒸制
- 准备一个蒸锅,将裹好糯米的香肠片码放在蒸盘上。
- 在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后,将蒸盘放入蒸锅中。
- 蒸制时间为20分钟,具体时间根据香肠的厚度和糯米量进行调整。
第五步：调味
- 蒸好的糯米香肠取出,撒上切好的生姜末和蒜末。
- 在锅中加入适量的食用油，烧热后淋在香肠上,增加香气。
小贴士
- 在裹糯米时，不宜裹得太厚,以免影响口感。
- 蒸制时间根据香肠和糯米量进行调整,以免过度蒸煮。
- 调味时,可根据个人口味适量添加。
糯米蒸香肠是一道简单易学的家常菜，既保留了香肠的鲜美，又增添了糯米的香糯，让人回味无穷,赶快动手尝试一下吧！
