🍵 蒸糕面子怎么做才好吃？秘诀大公开！
在我国传统的糕点文化中,蒸糕是一种深受喜爱的美食，它不仅口感软糯，而且营养丰富，是节日庆典和家庭聚餐中的常客，如何制作出美味可口的蒸糕面子呢？下面就来为大家揭晓制作蒸糕面子的秘诀！🎉
🌟 准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 红糖：100克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 植物油：适量
- 红枣、葡萄干等干果（可选）
🌟 制作步骤：
面粉过筛：将中筋面粉过筛，这样可以使面粉更加细腻，蒸出的糕点更加松软。
酵母溶解：将酵母放入温水中，搅拌均匀，使其充分溶解。
和面：将红糖加入面粉中，用筷子搅拌至红糖完全溶解，将溶解好的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。
揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。
加入干果：在面团发酵过程中，可以将红枣、葡萄干等干果提前浸泡，使其变软，这样可以使干果的味道更加浓郁。
二次揉面：面团发酵好后，再次揉面，排出气泡，使面团更加紧实。
分割面团：将面团分割成均匀的小剂子，每个剂子约50克。
蒸制：将剂子搓成圆形，放入蒸笼中，用大火蒸约15分钟，待糕点表面呈金黄色即可。
🌟 小贴士：
水温：制作蒸糕时，水温不宜过高，以免烫伤酵母，影响发酵效果。
酵母量：酵母量不宜过多，过多会导致糕点口感发酸。
揉面：揉面时要充分揉至表面光滑，这样可以使糕点更加松软。
干果：加入干果可以根据个人口味选择，但要注意提前浸泡。
学会以上方法,相信你一定能制作出美味可口的蒸糕面子！快来动手试试吧！🍲🎊
