茄子不用切，这样蒸着吃既简单又美味
茄子作为一种常见的蔬菜，口感鲜美，营养丰富，很多人在烹饪茄子时，都会将其切成条状或块状，再进行蒸煮，今天要给大家分享一种不用切茄子的蒸法，简单易学,美味可口。
准备新鲜的茄子，洗净后不用去皮，将茄子切成约5厘米长的段，这样既可以保留茄子的口感，又方便蒸煮，将茄子段均匀地摆放在蒸盘上，注意留出一定的间隔,以免茄子蒸煮时相互粘连。
在蒸茄子之前，可以在茄子段上撒上适量的盐，这样可以使茄子更加入味，将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的清水，开大火将水烧开，水开后，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，蒸的时间根据茄子的大小和数量有所不同,可以适当调整。
蒸茄子时，可以利用这段时间准备调味料，将蒜末、姜末、辣椒末等食材混合，加入适量的生抽、香醋、盐、糖等调料，搅拌均匀，蒸好的茄子取出,趁热将调味料均匀地涂抹在茄子段上。
将茄子段再次放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，使茄子充分吸收调味料的味道，这样,美味的茄子就蒸好了。
这种不用切茄子的蒸法，不仅简单快捷，而且保留了茄子的原汁原味，蒸好的茄子鲜嫩可口，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快来试试吧,相信你一定会爱上这种蒸茄子的方法！
