用蒸烤箱蒸白菜,这些做法窍门让你轻松上手
导语：白菜，作为我国餐桌上的常见蔬菜，其清脆可口、营养丰富，深受大众喜爱，而蒸烤箱作为一种新型烹饪工具，不仅操作简便，还能保留食材的原汁原味，就为大家分享一些用蒸烤箱蒸白菜的做法窍门，让你轻松享受美味佳肴。
挑选白菜
挑选新鲜的白菜是关键,新鲜的白菜叶子翠绿、饱满，手感较重，在购买时，应注意以下几点：
- 叶子无黄叶、烂叶；
- 根部无腐烂、发霉；
- 白菜梗粗细适中,不宜过粗或过细。
清洗白菜
将白菜放入清水中,用手轻轻搓洗，去除表面的污垢，然后用流动的水冲洗干净，确保白菜干净卫生。
处理白菜
- 将白菜切成适当大小的块,便于蒸制；
- 如需去白菜心,可用刀尖轻轻将白菜心挑出；
- 如需保留白菜叶,可将其切成条状，方便摆放。
蒸烤箱准备
- 将蒸烤箱预热至100℃；
- 在蒸烤箱内放入蒸盘,铺上一层厨房纸或蒸笼布，防止白菜粘盘。
蒸制白菜
- 将处理好的白菜放入蒸盘,注意摆放整齐；
- 关闭烤箱门,开始蒸制，根据白菜的多少和厚度，一般蒸制时间为10-15分钟；
- 蒸至白菜变软,颜色鲜亮即可。
做法窍门
- 蒸制过程中,可适量加入少许食盐，使白菜更加入味；
- 如需保持白菜的清脆口感,可在蒸制前将白菜焯水，去除多余水分；
- 蒸制时,可适当调整蒸烤箱的温度和时间，以免过度蒸煮；
- 蒸制完成后,可取出蒸盘，用筷子轻轻翻动白菜，使其受热均匀。
用蒸烤箱蒸白菜,简单易学，美味可口，掌握以上做法窍门，让你轻松享受健康美味的家常菜，快来试试吧！
