蒸南瓜玉米馒头的做法——营养美味两不误
随着生活水平的提高,人们对饮食健康越来越重视，南瓜和玉米都是营养价值极高的食材，将它们结合在一起，制作成美味的蒸南瓜玉米馒头，既营养又美味，下面，就为大家详细介绍蒸南瓜玉米馒头的做法。
【材料准备】
- 南瓜 200克
- 玉米面 200克
- 中筋面粉 100克
- 酵母 3克
- 白糖 适量
- 清水 适量
【制作步骤】
南瓜洗净去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成南瓜泥。
酵母用温水溶解,静置5分钟。
将南瓜泥、玉米面、中筋面粉、白糖和酵母水混合在一起，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大,大约需要1小时。
发酵好的面团取出,再次揉搓排气，分成若干小剂子。
取一个小剂子,揉搓成圆形，放入蒸笼中，依次做好所有馒头。
预热蒸锅,将馒头放入，大火蒸15分钟。
蒸至馒头表面呈金黄色,即可取出。
【小贴士】
- 南瓜泥的软硬程度要适中,过软或过硬都会影响馒头的口感。
- 发酵时间根据室温而定,如室温较高，发酵时间可适当缩短。
- 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面烧焦。
- 馒头蒸好后,不要立即开盖，以免馒头回缩。
蒸南瓜玉米馒头不仅美味可口,而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，为家人带来一份健康美味的早餐！
