皮蛋蒸豆腐,是一道简单易做、口感鲜美的家常菜，就为大家分享这道菜的做法窍门，让你轻松在家享受美味。
准备好以下食材：皮蛋2个、嫩豆腐1块、胡萝卜适量、葱花适量、生抽适量、香醋适量、香油适量。
将豆腐切成1厘米厚的片,放入盘中备用，胡萝卜切成细丝，备用。
皮蛋去壳,切成小块，摆放在豆腐上。
将切好的胡萝卜丝均匀地撒在豆腐和皮蛋上。
锅中放入适量的水,将装有豆腐和皮蛋的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
蒸好的豆腐取出,撒上葱花。
取一个小碗,倒入适量的生抽、香醋和香油，搅拌均匀，制成调味汁。
将调味汁均匀地淋在蒸好的豆腐上,即可食用。
做法窍门：
豆腐要选择嫩豆腐,这样口感更加细腻。
蒸豆腐时,火不宜太大，以免豆腐表面裂开。
调味汁的配制可以根据个人口味调整,喜欢辣味的可以加入适量的辣椒酱。
蒸好的豆腐不宜放置时间过长,以免影响口感。
在蒸豆腐的过程中,可以在豆腐上放一片香叶，增加香气。
通过以上做法窍门,相信你已经学会了如何制作美味的皮蛋蒸豆腐，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道家常美味！
