🌿怎么蒸小白菜饼好吃🍲
小白菜饼,作为一种简单又美味的家常美食，深受广大人民群众的喜爱，如何蒸出香脆可口的小白菜饼呢？下面，就让我为大家分享一些制作小白菜饼的秘诀吧！🤗
准备食材：小白菜、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱、姜、油。
小白菜洗净,焯水后捞出，沥干水分，切成碎末，葱、姜切末备用。
面粉中加入鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌均匀，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团，醒发10分钟。
将醒发好的面团搓成长条,切成小块，揉成小圆饼状。
取一个面饼,放入适量的小白菜末，撒上葱花、姜末，捏紧封口。
锅中倒入少量油,将小白菜饼放入，小火煎至两面金黄。
另起锅,加水烧开，放入蒸盘，将小白菜饼摆放在蒸盘上，上汽后蒸5分钟。
关火,取出小白菜饼，刷上一层薄薄的油，增加口感。
🌟小贴士：
小白菜焯水时,加入少许盐，可以使叶子更加翠绿。
面团揉得越光滑,蒸出的饼越香脆。
煎饼时,注意火候，避免煎糊。
蒸饼时,水开后放入，可以防止饼粘锅。
刷油时,不要刷太多，以免影响口感。
按照以上步骤,相信你也能蒸出美味的小白菜饼！快来试试吧！🎉🎊
