紫薯面蒸馒头咋蒸好吃
紫薯面蒸馒头，是一种既美味又具有营养价值的传统面食，紫薯富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有很好的保健作用，而蒸馒头则是中国传统面食的代表，口感软糯，营养丰富，如何才能蒸出美味的紫薯面蒸馒头呢？下面就来为大家详细介绍。
制作紫薯面
准备材料：紫薯、面粉、酵母粉、白糖、温水。
将紫薯洗净，去皮，切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的紫薯放入搅拌机中，加入适量的温水,搅拌成紫薯泥。
将面粉、酵母粉、白糖混合均匀，倒入紫薯泥,揉成面团。
将面团盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍。
蒸馒头
将发酵好的面团取出，揉搓排气,分成小剂子。
将小剂子搓成馒头形状,放入蒸笼中。
预热蒸锅，水开后放入蒸笼，蒸15-20分钟。
蒸至馒头表面呈金黄色,即可取出。
注意事项
发酵时间：紫薯面团的发酵时间比普通面团要长，大约需要2-3小时。
面团湿度：紫薯面团比普通面团要湿一些，揉面时要适量加入面粉,以免面团太湿不易成型。
蒸馒头时，水开后放入蒸笼,否则馒头容易变形。
蒸馒头的时间不宜过长,以免馒头过于软烂。
通过以上步骤，您就可以轻松地蒸出美味的紫薯面蒸馒头了，不仅口感软糯，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品,赶快动手试试吧！
