怎样做榆钱蒸菜好吃

怎样做榆钱蒸菜好吃

榆钱,又称榆钱儿，是榆树的嫩叶，富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的营养价值，榆钱蒸菜是一道简单美味的家常菜，下面就来为大家分享怎样做榆钱蒸菜好吃。

食材准备

1. 榆钱：适量
2. 面粉：适量
3. 盐：适量
4. 鸡精：适量
5. 葱花：适量
6. 食用油：适量

制作步骤

1. 榆钱洗净,用清水浸泡20分钟，去除杂质和农药残留。
2. 将浸泡好的榆钱沥干水分,放入大碗中。
3. 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀，让榆钱充分吸收调味料。
4. 取适量面粉,倒入榆钱中，用筷子搅拌至榆钱表面裹上面粉。
5. 将裹上面粉的榆钱平铺在蒸盘上,撒上葱花。
6. 预热蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7. 蒸至榆钱熟透,取出蒸盘，淋上少许食用油，拌匀即可食用。

注意事项

1. 榆钱在蒸制过程中容易出水,所以蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
2. 榆钱蒸菜的味道鲜美,调味料可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸制过程中,注意火候，避免蒸锅中的水沸腾溢出。

通过以上步骤,一道美味可口的榆钱蒸菜就完成了，榆钱蒸菜色泽鲜亮，口感清脆，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，赶快动手尝试一下吧！