🍽️蒸豆角蒸疙瘩,家常美食的做法分享！
在我国的传统美食中，蒸菜因其原汁原味、健康营养而深受人们的喜爱，就为大家带来一道简单美味的家常菜——蒸豆角蒸疙瘩的做法,让你轻松在家享受美味！
🌱食材准备：
- 新鲜豆角 500克
- 面粉 200克
- 温水 适量
- 酱油 1勺
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
🍳制作步骤：
豆角洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时加入少许盐,可保持豆角的绿色。
面粉中加入温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发10分钟。
醒发好的面团揉搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
将小剂子搓成小圆球，放入蒸锅中,用手指轻轻按压成圆饼状。
将焯水后的豆角铺在蒸锅的蒸盘上,然后将做好的疙瘩放在豆角上。
开大火，水开后蒸约10分钟，待疙瘩熟透后,淋上酱油。
热锅凉油，放入蒜末爆香,再加入葱花炒出香味。
将炒好的蒜末葱花撒在蒸好的豆角疙瘩上,即可食用。
🌟小贴士：
- 豆角焯水时加入少许盐,可以保持豆角的绿色。
- 面团醒发时间不宜过长,以免蒸出来的疙瘩口感过于绵软。
- 蒸疙瘩时，豆角可以作为底料,使口感更加丰富。
一道简单美味的蒸豆角蒸疙瘩就完成了，赶快动手试试吧！🥰相信你一定会喜欢这道家常美食！🍲
