正宗糯米糖糕做法——蒸制美食的甜蜜诱惑
糯米糖糕,作为一种传统的中式糕点，以其软糯的口感和香甜的味道，深受人们喜爱，就让我们一起走进糯米糖糕的世界，探索其正宗的做法，体验蒸制美食的甜蜜诱惑。
准备材料
- 糯米：500克
- 红糖：150克
- 芝麻：适量
- 红枣：适量
- 清水：适量
制作步骤
将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
将浸泡好的糯米捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
红枣洗净去核,切成小块备用。
将糯米放入锅中,加入适量清水，大火煮沸后转小火，煮至糯米熟透，用筷子可以轻松夹碎。
煮熟后的糯米倒入大碗中,加入红糖，用筷子充分搅拌均匀，使糯米和红糖充分融合。
在糯米中加入红枣和芝麻,再次搅拌均匀。
取一个蒸盘,底部铺上一层保鲜膜，将糯米倒入蒸盘中，用勺子轻轻压平。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，至糯米糖糕熟透。
关火后,稍微冷却一下，将糯米糖糕倒扣在案板上，撕去保鲜膜。
糯米糖糕制作完成,可以切成小块，趁热食用。
注意事项
糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米过于膨胀，影响口感。
红糖的用量可根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以适量增加。
蒸糯米糖糕时,火候不宜过大，以免糯米表面熟透而内部未熟。
蒸制过程中,要时刻注意蒸汽的排放，以免水蒸气进入糯米糖糕中，影响口感。
正宗糯米糖糕的制作并不复杂,只需掌握好糯米浸泡、蒸煮等关键步骤，便能制作出美味可口的糯米糖糕，在忙碌的生活中，品尝一口香甜的糯米糖糕，不仅能满足味蕾，还能带来一丝甜蜜的幸福感，快来动手试试吧！
