美味健康的一日之选
在我国南方，乌米饭是一道独具特色的传统美食，以其独特的色泽和丰富的营养深受人们喜爱，乌米饭的制作过程虽然简单，但要蒸出既美味又健康的乌米饭，还是需要一些小技巧的,就让我们一起来探讨如何在蒸箱中蒸出美味的乌米饭。
选择优质的糯米是关键，优质的糯米颗粒饱满，色泽晶莹，口感更加软糯，在购买糯米时，可以挑选颗粒均匀、无杂质的产品。
提前浸泡糯米，将糯米用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡4-6小时，让糯米充分吸水膨胀，这样可以使糯米在蒸煮过程中更加均匀地受热,蒸出的米饭更加松软。
准备蒸箱，在蒸箱中放入足够的水，将水煮沸，然后将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸箱的蒸盘上，为了使乌米饭的颜色更加鲜亮，可以在糯米中加入少量食用碱粉,搅拌均匀。
在蒸制过程中，注意火候的控制，蒸箱的火候不宜过大，以免糯米表面糊焦，蒸煮时间控制在40-50分钟为宜，如果使用蒸箱,可以根据蒸箱的具体情况适当调整时间。
在蒸制过程中，每隔一段时间打开蒸箱盖，用筷子轻轻翻动糯米，确保糯米受热均匀,这样蒸出的乌米饭不会出现硬心或粘锅的现象。
待糯米蒸至熟透，即可取出，用筷子夹起一粒糯米，如果能够轻松地拉成丝状，说明乌米饭已经蒸好了，可以取出乌米饭，放入盘中,稍微晾凉后即可食用。
乌米饭不仅口感软糯，而且富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，具有很好的保健作用，蒸箱乌米饭的制作方法简单易学，只需掌握好以上几个小技巧,就能在家轻松享受到这道美味佳肴。
蒸箱乌米饭是一道既健康又美味的家常美食，学会了这些制作技巧，相信你也能在日常生活中蒸出令人垂涎的乌米饭,为家人带来满满的幸福感。
