猪肝是一种营养丰富、口感鲜美的食材，它富含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等多种对人体有益的营养成分，蒸猪肝是一种简单易学的烹饪方法，能够保留猪肝的原汁原味,下面就来教大家如何一整块蒸着吃猪肝。
准备食材：新鲜猪肝、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉等。
将猪肝清洗干净，用刀将猪肝切成1.5厘米厚的片状,然后放入碗中。
在猪肝片中加入适量的姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉等调料，用手抓匀,让猪肝充分吸收调料的味道。
将调好味的猪肝放入蒸盘中，注意将猪肝片整齐地摆放,以便受热均匀。
预热蒸锅，水开后将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
蒸至猪肝熟透，用筷子轻轻扎一下猪肝，若能轻松扎透,说明猪肝已经熟透。
关火，取出蒸盘，将蒸好的猪肝取出，撒上葱花、香菜等装饰。
可根据个人口味，加入适量的蒸鱼豉油、香油等调料,即可享用美味的蒸猪肝。
蒸猪肝的注意事项：
猪肝在蒸制过程中，不宜蒸制时间过长,以免猪肝变得过于干硬。
调味料可根据个人口味适量添加,以突出猪肝的原汁原味。
蒸猪肝时，蒸锅中的水不宜过多，以免水滴落在猪肝上,影响口感。
蒸猪肝时，可用保鲜膜将猪肝包起来,以防水分流失。
通过以上步骤，您就可以轻松地蒸出一整块美味的猪肝，蒸猪肝不仅简单易学，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜,快动手试试吧！
