两种颜色蒸花卷的做法

两种颜色蒸花卷的做法，让你的早餐色彩斑斓

导语：蒸花卷，作为一种传统的中式面食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家介绍两种颜色蒸花卷的做法，让你的早餐不再单调,色彩斑斓。

红色蒸花卷

材料：

• 中筋面粉 500克
• 红曲粉 10克
• 温水 适量
• 酵母 5克
• 糖 适量
• 豆沙馅 适量

做法：

1. 将面粉、红曲粉、酵母和糖混合，加入温水揉成面团,揉至表面光滑。
2. 将面团发酵至两倍大，用手掌轻轻按压,排气。
3. 将面团分割成小剂子,擀成圆饼状。
4. 取适量豆沙馅放在圆饼中央，捏紧边缘,使其成为花卷形状。
5. 将花卷放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,待花卷熟透即可。

绿色蒸花卷

材料：

• 中筋面粉 500克
• 菠菜汁 适量
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 糖 适量
• 豆沙馅 适量

做法：

1. 将菠菜洗净,焯水后挤出菠菜汁。
2. 将面粉、菠菜汁、酵母和糖混合，加入温水揉成面团,揉至表面光滑。
3. 将面团发酵至两倍大，用手掌轻轻按压,排气。
4. 将面团分割成小剂子,擀成圆饼状。
5. 取适量豆沙馅放在圆饼中央，捏紧边缘,使其成为花卷形状。
6. 将花卷放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,待花卷熟透即可。

小贴士：

1. 红曲粉和菠菜汁都是天然的食品色素,可以让蒸花卷呈现出鲜艳的颜色。
2. 发酵时间根据季节和室温而定，夏季发酵时间较短,冬季发酵时间较长。
3. 豆沙馅可以根据个人口味选择，也可以尝试其他馅料，如红豆沙、莲蓉等。

两种颜色蒸花卷的做法简单易学，不仅为你的早餐增添了色彩，还能带来丰富的营养，赶快动手尝试吧,让你的每一天都充满活力！