两种颜色蒸花卷的做法,让你的早餐色彩斑斓
导语:蒸花卷,作为一种传统的中式面食,以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱,就为大家介绍两种颜色蒸花卷的做法,让你的早餐不再单调,色彩斑斓。
红色蒸花卷
材料:
- 中筋面粉 500克
- 红曲粉 10克
- 温水 适量
- 酵母 5克
- 糖 适量
- 豆沙馅 适量
做法:
- 将面粉、红曲粉、酵母和糖混合,加入温水揉成面团,揉至表面光滑。
- 将面团发酵至两倍大,用手掌轻轻按压,排气。
- 将面团分割成小剂子,擀成圆饼状。
- 取适量豆沙馅放在圆饼中央,捏紧边缘,使其成为花卷形状。
- 将花卷放入蒸锅中,大火蒸约15分钟,待花卷熟透即可。
绿色蒸花卷
材料:
- 中筋面粉 500克
- 菠菜汁 适量
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 糖 适量
- 豆沙馅 适量
做法:
- 将菠菜洗净,焯水后挤出菠菜汁。
- 将面粉、菠菜汁、酵母和糖混合,加入温水揉成面团,揉至表面光滑。
- 将面团发酵至两倍大,用手掌轻轻按压,排气。
- 将面团分割成小剂子,擀成圆饼状。
- 取适量豆沙馅放在圆饼中央,捏紧边缘,使其成为花卷形状。
- 将花卷放入蒸锅中,大火蒸约15分钟,待花卷熟透即可。
小贴士:
- 红曲粉和菠菜汁都是天然的食品色素,可以让蒸花卷呈现出鲜艳的颜色。
- 发酵时间根据季节和室温而定,夏季发酵时间较短,冬季发酵时间较长。
- 豆沙馅可以根据个人口味选择,也可以尝试其他馅料,如红豆沙、莲蓉等。
两种颜色蒸花卷的做法简单易学,不仅为你的早餐增添了色彩,还能带来丰富的营养,赶快动手尝试吧,让你的每一天都充满活力!



