手工蒸月饼花样做法
中秋佳节，月饼是不可或缺的传统美食，而手工蒸月饼，不仅能够体验制作的乐趣，还能品尝到新鲜出炉的月饼的美味，下面，就为大家介绍几种手工蒸月饼的花样做法,让你的中秋更加甜蜜。
传统豆沙月饼
材料：中筋面粉、转化糖浆、碱水、豆沙馅。
做法：（1）将中筋面粉、转化糖浆、碱水混合均匀，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。（2）将面团分割成小剂子，包入豆沙馅，揉成圆形。（3）将月饼模具擦干净，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压成型。（4）将月饼放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，关火后焖3分钟,取出即可。
莲蓉蛋黄月饼
材料：中筋面粉、转化糖浆、碱水、莲蓉馅、咸蛋黄。
做法：（1）将中筋面粉、转化糖浆、碱水混合均匀，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。（2）将面团分割成小剂子，包入莲蓉馅，再放上一个咸蛋黄，揉成圆形。（3）将月饼模具擦干净，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压成型。（4）将月饼放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，关火后焖3分钟,取出即可。
冰皮月饼
材料：糯米粉、粘米粉、澄面、糖浆、炼乳、色拉油、红豆沙。
做法：（1）将糯米粉、粘米粉、澄面混合均匀，加入糖浆、炼乳、色拉油，揉成面团。（2）将面团分割成小剂子，包入红豆沙馅，揉成圆形。（3）将月饼模具擦干净，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压成型。（4）将月饼放入蒸锅中，大火蒸约5分钟,取出即可。
巧克力月饼
材料：中筋面粉、转化糖浆、碱水、巧克力馅。
做法：（1）将中筋面粉、转化糖浆、碱水混合均匀，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。（2）将面团分割成小剂子，包入巧克力馅，揉成圆形。（3）将月饼模具擦干净，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压成型。（4）将月饼放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，关火后焖3分钟,取出即可。
几种手工蒸月饼的花样做法，简单易学，快来动手制作一份属于自己的中秋月饼吧！祝大家中秋快乐！
