家常蒸油饼的做法，轻松享受传统美味
在我国，油饼作为一种传统的面食，深受人们喜爱，蒸油饼不仅口感松软，而且营养价值高，是早餐或是日常小吃的不错选择，下面，就为大家介绍一种家常蒸油饼的做法,让你轻松在家享受传统美味。
【食材准备】
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母粉：5克
- 红糖：50克
- 猪油：适量
- 面包糠：适量
【制作步骤】
面团制作：
- 将中筋面粉放入盆中，加入酵母粉、红糖和温水,搅拌均匀。
- 揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
油酥制作：
- 在发酵好的面团中加入适量的猪油,揉匀至面团表面光滑。
- 将面团搓成长条,切成等份的小剂子。
油饼造型：
- 取一个小剂子，用手掌压扁，放入适量的油酥,包好封口。
- 将包好的油酥团按扁,擀成圆饼状。
蒸制：
- 在蒸锅中放入足够的水,水开后将油饼放入蒸笼中。
- 蒸约10分钟，待油饼表面呈金黄色,即可出锅。
食用：
将蒸好的油饼取出，稍微放凉后，可以淋上一些蜂蜜或者糖水,增加口感。
【小贴士】
- 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母被杀死,影响发酵效果。
- 面团揉制过程中，要尽量揉至表面光滑,这样蒸出的油饼口感更好。
- 蒸油饼时，蒸锅中的水要充足,以免中途干锅。
家常蒸油饼的做法简单易学，不仅能够满足家人的味蕾，还能为忙碌的生活增添一份温馨，快来试试吧,让你的早餐或小憩时光更加美好！
