蒸太子龙虾，轻松掌握的烹饪窍门
随着生活品质的提高，海鲜已成为越来越多家庭餐桌上的常客，太子龙虾因其鲜美的口感和丰富的营养价值，备受食客喜爱，就为大家分享一道简单易学的蒸太子龙虾做法,让你轻松在家享受美味。
食材准备
- 太子龙虾：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
蒸太子龙虾做法
龙虾洗净，去掉虾线，剪去虾须、虾脚，背部开刀,取出内脏。
生姜切片，葱切段,蒜切末。
龙虾放入碗中，加入姜片、葱段、蒜末、花椒、料酒、盐,拌匀腌制10分钟。
锅中加水烧开，放入腌制好的龙虾，大火蒸8-10分钟。
蒸熟后，取出龙虾，去掉姜片、葱段、蒜末、花椒。
另起锅，倒入适量食用油，加入蒜末、葱段炒香。
将炒香的蒜末、葱段浇在蒸好的龙虾上,再淋上酱油即可。
烹饪窍门
蒸龙虾时，注意火候,以免龙虾蒸老了口感变差。
腌制龙虾时，料酒、盐的比例要适中,过多会掩盖龙虾的鲜美。
龙虾背部开刀时，注意不要剪破虾肉,以免影响口感。
蒸熟的龙虾，最好趁热食用,这样可以保持其鲜美的口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松蒸出一盘美味的太子龙虾，快动手试试吧,相信你的家人和朋友一定会爱上这道佳肴！
