澄面蒸芹菜苗,美味与营养并存
导语：芹菜苗，一种常见的蔬菜，因其营养丰富、口感清爽而深受人们喜爱，而澄面，作为一种常见的烹饪原料，近年来也逐渐成为人们餐桌上的新宠，将澄面与芹菜苗结合，制作成澄面蒸芹菜苗，这样的食物可以吃吗？它又有哪些营养呢？
澄面蒸芹菜苗可以吃吗？
澄面蒸芹菜苗是一种非常美味且健康的食物,澄面，又称澄粉、绿豆粉，是一种用绿豆淀粉制成的食品原料，具有很高的营养价值，而芹菜苗，则富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康十分有益，将澄面与芹菜苗结合，既保留了芹菜苗的营养，又使口感更加丰富。
澄面蒸芹菜苗的营养价值
芹菜苗的营养价值
芹菜苗富含多种维生素,如维生素A、维生素C、维生素E等，具有抗氧化、增强免疫力、预防感冒等作用，芹菜苗还含有钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼生长和预防贫血，膳食纤维则有助于消化，预防便秘。
澄面的营养价值
澄面主要由绿豆淀粉制成,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，澄面还具有低脂肪、低热量的特点，适合减肥人群食用。
制作方法
准备材料：芹菜苗、澄面、盐、生抽、食用油等。
将芹菜苗洗净,切成小段；澄面用温水浸泡至软。
将泡软的澄面挤干水分,加入适量盐、生抽、食用油拌匀。
将拌好的澄面平铺在蒸盘上,撒上芹菜苗。
上锅蒸约10分钟,取出即可食用。
澄面蒸芹菜苗是一道美味且营养丰富的食物,既保留了芹菜苗的营养，又使口感更加丰富，适量食用，可以为人体提供多种营养成分，有助于身体健康，不妨尝试一下这道美食，让美味与营养同行。
