家常美味——肉末西红柿蒸米饭的做法
随着生活节奏的加快，简单快捷的美食越来越受到人们的喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉末西红柿蒸米饭的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是家庭聚餐或日常饮食的不错选择。
【食材准备】
- 米饭：适量
- 猪肉末：100克
- 西红柿：2个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 食用碱：少许（可选）
【制作步骤】
- 准备好所有食材，将西红柿洗净切成小块，猪肉末中加入少许盐、生抽、老抽，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 锅中倒入适量食用油，油热后加入姜末、蒜末炒香，然后放入腌制好的肉末,翻炒至肉末变色。
- 将西红柿块放入锅中，继续翻炒,直到西红柿出汁。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀,使肉末和西红柿的味道更加浓郁。
- 将炒好的肉末西红柿均匀地铺在米饭上,撒上葱花。
- 在米饭上撒上少许食用碱（可选）,这样蒸出来的米饭更加松软。
- 将米饭放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟,具体时间根据米饭的多少和火候来调整。
- 蒸好的米饭取出，撒上葱花,即可享用。
【小贴士】
- 肉末可以提前腌制,这样味道更加鲜美。
- 西红柿可以选择熟透的，这样出汁更多,味道更佳。
- 蒸米饭时,可以根据个人口味调整食用碱的用量。
- 肉末西红柿蒸米饭适合搭配清淡的菜肴，如清炒时蔬,更加健康美味。
肉末西红柿蒸米饭是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快动手试试吧,让这道美味的蒸米饭为你的餐桌增添色彩！
