蒸梭子蟹，美味又简单，让你轻松享受海鲜大餐
导语：梭子蟹作为我国沿海地区常见的海鲜之一，肉质鲜美，营养丰富，就为大家介绍一款简单美味的蒸梭子蟹的做法,让你在家轻松享受海鲜大餐。
材料准备
- 梭子蟹2-3只
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 料酒适量
制作步骤
梭子蟹清洗干净，去掉蟹鳃和内脏，用剪刀将蟹脚剪断,便于食用。
姜切片，葱切段,蒜拍碎备用。
在蒸锅里放入适量水，将姜片、葱段、蒜放入,烧开。
将梭子蟹放入蒸盘，加入适量料酒,用大火蒸10分钟左右。
蒸至梭子蟹壳呈红色,蟹肉紧实即可出锅。
热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜炒香。
倒入适量酱油、香醋,烧开制成蘸料。
将蒸好的梭子蟹摆盘,搭配蘸料即可食用。
注意事项
蒸梭子蟹时，最好选择新鲜活的螃蟹,肉质更鲜美。
蒸蟹时，可以在蟹上放一片姜,去腥增香。
蒸的时间不宜过长,以免蟹肉变老。
蘸料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
蒸梭子蟹做法简单，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了这道菜，让你轻松享受海鲜大餐,快动手试试吧！
