小葱蒸豆腐做法大全——家常美味轻松上桌
豆腐是我国传统的食材之一，以其细腻的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而小葱蒸豆腐则是家常菜中的一道经典之作，做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就为大家详细介绍小葱蒸豆腐的做法大全。
基础做法
材料：
- 老豆腐1块
- 小葱2根
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
步骤：
- 将豆腐切成约1厘米厚的片,放入盘中。
- 小葱洗净切成葱花。
- 在豆腐上均匀撒上盐和鸡精（或味精）。
- 在豆腐片上均匀铺上葱花。
- 在蒸锅中加入适量水，水开后放入装有豆腐的盘子,大火蒸约5分钟。
- 关火后，待豆腐稍微冷却，淋上少许食用油,增加香气。
精致版做法
材料：
- 老豆腐1块
- 小葱2根
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
- 香菇3朵
- 虾仁50克
步骤：
- 虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 香菇泡发后去蒂,切成小块。
- 将豆腐切成约1厘米厚的片,放入盘中。
- 在豆腐片上先铺上一层香菇块,再放上虾仁。
- 按照基础做法，撒上盐、鸡精（或味精）和葱花。
- 蒸约8分钟,待虾仁熟透即可。
创新版做法
材料：
- 老豆腐1块
- 小葱2根
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
- 青红椒各1个
- 香菜适量
步骤：
- 青红椒洗净切成细丝,香菜切碎。
- 豆腐切成约1厘米厚的片,放入盘中。
- 在豆腐片上均匀撒上盐、鸡精（或味精）。
- 将青红椒丝和香菜撒在豆腐上。
- 蒸约5分钟,待豆腐表面略微变色即可。
小葱蒸豆腐不仅味道鲜美，而且做法简单，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，通过以上几种做法，相信大家已经学会了如何制作这道美味佳肴，快动手尝试吧,让小葱蒸豆腐为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！
