蚂蚁蒸鸡蛋——简单美味，营养满分
在我国南方地区,有一种独特的家常菜——蚂蚁蒸鸡蛋，这道菜色泽金黄，口感细腻，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，蚂蚁蒸鸡蛋怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备好所需食材,蚂蚁蒸鸡蛋的主要食材有鸡蛋、新鲜蚂蚁、葱花、盐、生抽、香油等，新鲜蚂蚁是这道菜的灵魂，一定要选择新鲜的蚂蚁，以确保口感和营养。
我们来制作这道美味的蚂蚁蒸鸡蛋。
将新鲜蚂蚁清洗干净,去除杂质，放入碗中备用。
打入3-4个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子充分搅拌均匀。
将清洗干净的蚂蚁放入鸡蛋液中,轻轻搅拌均匀，让蚂蚁均匀分布在鸡蛋液中。
准备一个蒸盘,在盘底铺上一层保鲜膜，以防鸡蛋液粘盘。
将搅拌均匀的鸡蛋液倒入蒸盘中,用勺子轻轻按压，使蚂蚁分布均匀。
在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约10分钟。
蒸至鸡蛋液凝固,表面呈金黄色时，取出蒸盘。
在蒸好的鸡蛋上撒上葱花,滴上几滴生抽和香油，增加风味。
再次放入蒸锅中,中火蒸2-3分钟即可。
这样,一道美味的蚂蚁蒸鸡蛋就做好了，蒸鸡蛋时，火候要适中，以免鸡蛋过于干硬或未熟，蒸好的鸡蛋要趁热食用，口感更佳。
蚂蚁蒸鸡蛋不仅味道鲜美,而且营养丰富，蚂蚁中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，对人体健康大有裨益，这道菜制作简单，适合家庭日常食用。
蚂蚁蒸鸡蛋是一道美味又营养的家常菜,学会这道菜的制作方法，让您的餐桌更加丰富多彩，快来试试吧！
