红薯蒸小馒头怎么做好吃

红薯蒸小馒头怎么做好吃

红薯蒸小馒头,是一道既营养又美味的家常美食，红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，蒸小馒头则保留了红薯的原汁原味，口感软糯，营养丰富，下面，就为大家分享红薯蒸小馒头的制作方法，让你轻松在家做出美味的小馒头。

【食材准备】红薯500克、面粉300克、酵母3克、白糖适量、水适量。

【制作步骤】

1. 红薯洗净去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的红薯用勺子压成泥状。
2. 将酵母放入温水中溶解,静置5分钟。
3. 将红薯泥放入一个大碗中,加入面粉、白糖和酵母水，揉成面团。
4. 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
5. 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分割成小剂子。
6. 将小剂子搓成圆形状,放在蒸笼上，每个之间留出一定的空隙。
7. 预热蒸锅,水开后将蒸笼放入，大火蒸15-20分钟，直至小馒头熟透。
8. 关火后,等蒸笼内的热气散去，即可取出红薯蒸小馒头。

【小贴士】

1. 红薯蒸熟后,最好用勺子压成泥状，这样更容易和面粉混合。
2. 发酵时间根据温度而定,温度较高时发酵时间会缩短，温度较低时发酵时间会延长。
3. 蒸小馒头时,水开后放入蒸笼，避免馒头塌陷。
4. 蒸熟的小馒头可趁热食用,口感更佳。

红薯蒸小馒头是一道简单易学的家常美食,营养丰富，口感软糯，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的滋味，快来动手试试吧！