油盐蒸茄子做法大全——家常美味，健康养生
茄子，作为一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，深受人们的喜爱，蒸茄子是一种简单快捷的烹饪方法，不仅保留了茄子的原汁原味，还能最大程度地保留其营养价值，下面，就为大家带来油盐蒸茄子的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。
基础版油盐蒸茄子
材料：
- 茄子 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量（可选）
做法：
- 将茄子洗净，切成段或片,厚度约为1厘米。
- 在茄子表面均匀撒上适量的盐，腌制10分钟,让茄子出水。
- 将腌制好的茄子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸熟后取出，用筷子轻轻压一下,让茄子更容易入味。
- 在蒸好的茄子上撒上蒜末和香菜，淋上适量的食用油,搅拌均匀即可。
创意版油盐蒸茄子
材料：
- 茄子 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
做法：
- 将茄子洗净，切成条状，厚度约为0.5厘米。
- 在茄子条上撒上适量的盐,腌制5分钟。
- 将腌制好的茄子条放入蒸锅中,大火蒸约8分钟。
- 蒸熟后取出，放入盘中，撒上蒜末、葱花和花椒粉。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟后，迅速倒在茄子上，撒上适量的酱油,搅拌均匀即可。
健康版油盐蒸茄子
材料：
- 茄子 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 芝麻 适量（可选）
做法：
- 将茄子洗净，切成圈状,厚度约为1厘米。
- 在茄子圈上撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 将腌制好的茄子圈放入蒸锅中,大火蒸约12分钟。
- 蒸熟后取出，放入盘中，撒上蒜末、葱花和芝麻。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟后，迅速倒在茄子上,搅拌均匀即可。
无论是基础版、创意版还是健康版，油盐蒸茄子都是一道简单易学、美味可口的佳肴，通过不同的调料和烹饪方法，可以满足不同口味的需求，快动手试试吧,让油盐蒸茄子成为你餐桌上的常客！
