食堂蒸瘦肉做法大全
在食堂中，蒸瘦肉是一道常见且受欢迎的菜肴，蒸菜因其保留了食材的原汁原味，营养流失少，深受大众喜爱，下面，就为大家详细介绍食堂蒸瘦肉的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的蒸瘦肉。
食材准备
- 瘦肉：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
生姜切片,葱切段备用。
取一个蒸盘，将腌制好的瘦肉平铺在蒸盘上,撒上生姜片和葱段。
在瘦肉上淋上适量的酱油和蒸鱼豉油,再倒入少许食用油。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸至瘦肉熟透，取出蒸盘,撒上剩余的葱段。
热锅凉油，将葱段煸香,淋在蒸好的瘦肉上即可。
注意事项
肉片要切得薄而均匀,这样蒸出来的瘦肉口感更佳。
腌制瘦肉时，加入适量的料酒和白胡椒粉，可以去除肉腥味,增加口感。
蒸瘦肉时，注意火候,以免蒸煮时间过长导致肉质变老。
蒸好的瘦肉可以搭配米饭、面条等主食食用,美味可口。
通过以上介绍，相信大家对食堂蒸瘦肉的做法有了全面的了解，在家动手制作一道美味的蒸瘦肉，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康,快来试试吧！
