潮汕蒸排骨土豆，家常美味，简单易学
潮汕地区以其独特的饮食文化闻名，其中蒸排骨土豆是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我们一起学习如何制作这道美味的潮汕蒸排骨土豆。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块状，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉,拌匀后腌制20分钟。
土豆处理：土豆去皮，切成与排骨大小相仿的块状，用清水冲洗干净,沥干水分。
葱姜蒜准备：生姜切片，大蒜拍碎,葱切成葱花。
蒸制：将腌制好的排骨和土豆块放入蒸盘中，摆成整齐的形状，在排骨和土豆块上撒上生姜片、大蒜片,然后放入蒸锅中。
调味：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约20分钟。
出锅：蒸至排骨和土豆熟透，肉质鲜嫩，取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许食用油,增加香气。
装盘：将蒸好的排骨土豆装盘,即可上桌享用。
【小贴士】
- 排骨腌制时，可以根据个人口味调整酱油、料酒和白胡椒粉的用量。
- 土豆不宜蒸制时间过长,以免口感变烂。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸锅干锅。
潮汕蒸排骨土豆是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，学会这道菜，让你在家也能享受到地道的潮汕风味，快动手试试吧,相信你一定会喜欢！
