盐水猪肝的美味蒸法，口感鲜嫩，香气扑鼻
猪肝作为一道家常菜，营养丰富，口感鲜美，而盐水猪肝更是以其独特的风味和简单的制作方法，深受广大食客的喜爱,就为大家分享如何蒸出好吃又营养的盐水猪肝。
挑选新鲜的猪肝是关键，新鲜的猪肝色泽鲜红，表面光滑，质地紧密，购买时，可以闻一闻是否有异味,如有异味则不宜购买。
准备材料：
- 新鲜猪肝 500克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 香菜 适量
- 蒸锅 1个
制作步骤：
将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水和杂质，然后用盐和料酒腌制10分钟,这样可以使猪肝更加鲜嫩。
将腌制好的猪肝片平铺在盘子上，撒上适量的姜丝和葱段,增加香气。
将蒸锅加水烧开，放入腌制好的猪肝片,大火蒸约5分钟。
在蒸猪肝的同时，将香菜洗净切碎,备用。
蒸好的猪肝取出，撒上切碎的香菜,增加风味。
将蒸锅中的水再次烧开，放入装有猪肝的盘子，中火蒸约5分钟,使猪肝更加入味。
出锅前，撒上适量的盐,根据个人口味调整。
将蒸好的盐水猪肝装盘,即可享用。
小贴士：
- 腌制猪肝时,盐和料酒的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸猪肝时，火候不宜过大,以免猪肝过于干硬。
- 蒸好的猪肝可以搭配蒜泥、辣椒油等调料,风味更佳。
盐水猪肝蒸法简单易学，口感鲜嫩，香气扑鼻，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家庭餐桌增添一道营养丰富的佳肴,快来试试吧！
