芹菜蒸西红柿——家常菜中的清新搭配
芹菜蒸西红柿,这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，做法简单，是家常菜中的清新搭配，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 西红柿：2个
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将芹菜洗净,切成约3厘米长的段，放入盘中备用。
- 西红柿洗净,切成与芹菜长度相仿的块状，也放入盘中。
- 在芹菜和西红柿上撒上适量的盐,拌匀，腌制10分钟，这样可以更好地入味。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末，煸炒至蒜末微微变黄，出香味。
- 将煸炒至香味的蒜末均匀撒在芹菜和西红柿上。
- 加入适量的鸡精,提鲜增味。
- 将腌制好的芹菜和西红柿放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 蒸至西红柿软烂,芹菜熟透即可出锅。
【小贴士】
- 芹菜和西红柿的切法要一致,这样在蒸制过程中才能均匀受热。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,喜欢蒜味的朋友可以多放一些蒜末。
- 蒸制时间不宜过长,以免芹菜过烂，影响口感。
芹菜蒸西红柿是一道简单易学的家常菜,不仅适合家庭日常食用，也适合聚会宴请，这道菜色香味俱佳，营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化，促进身体健康，快来动手尝试一下吧，让你的餐桌多一份清新与美味！
