扣肉扣着蒸，好吃吗？🤔
扣肉，又称五花肉，是中国传统美食之一，它以其肥而不腻、香而不腻的特点，深受广大食客的喜爱，而扣肉扣着蒸，更是将这种美味发挥到了极致，扣肉扣着蒸,究竟好吃吗？
扣肉扣着蒸，保留了肉的原汁原味，在蒸制过程中，肉中的油脂和水分被充分释放，使得扣肉更加鲜嫩多汁，而扣肉的香气也会随着蒸汽弥漫开来,让人垂涎欲滴。
扣肉扣着蒸，口感独特，经过蒸制，扣肉的肉质变得更加紧实，口感更加细腻，扣肉扣着蒸，肥肉与瘦肉的层次感更加分明，让人在品尝时，既能感受到肥肉的香滑,又能品尝到瘦肉的劲道。
扣肉扣着蒸，营养更加丰富，扣肉在蒸制过程中，部分油脂被去除，减少了脂肪的摄入，扣肉中的蛋白质、维生素等营养成分也得到了很好的保留,使得扣肉扣着蒸成为一道既美味又健康的佳肴。
扣肉扣着蒸，如何制作呢？👩🍳
准备食材：五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。
将五花肉洗净，切成块状，放入开水中焯水,去除血水和杂质。
焯水后的五花肉捞出,用厨房纸巾吸干水分。
在锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香。
将五花肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料,翻炒均匀。
加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
将炖煮好的扣肉放入蒸锅中，扣上盖子,大火蒸制30分钟。
蒸好的扣肉取出，撒上葱花、香菜等点缀即可。
扣肉扣着蒸，既美味又营养，是一道不可多得的家常菜。🍲
在享受扣肉扣着蒸的美味的同时，也要注意适量食用，以免摄入过多脂肪，毕竟，美味与健康并存，才是我们追求的目标。🌟
