南瓜鸡肉黑米蒸糕做法
南瓜鸡肉黑米蒸糕是一款美味又营养的糕点,口感丰富，营养均衡，这款糕点以南瓜、鸡肉和黑米为主要原料，口感软糯，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面就来为大家详细介绍一下南瓜鸡肉黑米蒸糕的做法。
【材料】
- 南瓜：300克
- 鸡胸肉：150克
- 黑米：100克
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 酵母：适量
【步骤】
- 将南瓜去皮去籽,切成小块备用。
- 鸡胸肉切成小块,用糖、鸡精、植物油和水淀粉腌制10分钟。
- 黑米用清水浸泡2小时,使其充分吸水。
- 将南瓜块、鸡肉块和黑米放入蒸锅中，加入适量的水。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，转小火蒸约40分钟。
- 蒸至黑米熟透,南瓜和鸡肉也熟透，即可关火。
- 取出蒸好的南瓜鸡肉黑米,稍微晾凉后，倒入适量的酵母，搅拌均匀。
- 将搅拌好的混合物倒入模具中,轻轻按压，使其平整。
- 将模具放入蒸锅中,再次蒸约20分钟，直至糕点熟透。
- 取出蒸好的南瓜鸡肉黑米蒸糕,倒扣在案板上，脱模后即可食用。
【小贴士】
- 南瓜和鸡肉的量可以根据个人口味适量增减。
- 蒸糕时,要确保水开后转小火，以免糕点受热不均。
- 模具最好选择不粘锅,以免脱模困难。
- 蒸糕时,可以适量加入一些水果或坚果，增加口感和营养。
南瓜鸡肉黑米蒸糕不仅美味可口,而且营养丰富，是一道适合全家共享的美食，赶快动手试试吧！
