紫菜蒸排骨做法大全，美味与健康两不误
紫菜蒸排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐和节日宴席上的佳肴，下面，就为大家详细介绍紫菜蒸排骨的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
原料准备
- 排骨：500克
- 紫菜：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 糖：1小勺
- 生抽：1大勺
- 八角：2个
- 花椒：适量
- 食用油：适量
制作步骤
排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
调料腌制：将葱、姜、蒜切成末，与酱油、料酒、糖、生抽、八角、花椒等调料混合,制成腌料。
腌制排骨：将焯好水的排骨放入腌料中，充分拌匀，腌制30分钟以上,让排骨充分吸收调料的味道。
紫菜处理：将紫菜用清水泡软，洗净后沥干水分,铺在蒸盘上。
摆盘：将腌制好的排骨均匀地摆放在紫菜上,注意不要重叠。
蒸制：将摆好盘的排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至排骨熟透。
出锅：蒸好的排骨取出，撒上葱花，淋上少许食用油,即可上桌享用。
小贴士
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 腌制排骨时，时间不宜过长,以免排骨过于入味而失去口感。
- 紫菜不宜蒸制时间过长,以免变软影响口感。
- 蒸制过程中，可以适当调整火力,保持蒸锅内的温度。
通过以上步骤，一道美味的紫菜蒸排骨就可以轻松完成了，不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康美食，快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！
