蒸鸡蛋糕好吃,只需几分钟！
在我国传统美食中,蒸鸡蛋糕以其简单易做、口感鲜美而深受人们的喜爱，蒸鸡蛋糕不仅营养价值高，而且美味可口，是家庭早餐、休闲小食的不错选择，如何制作出好吃的蒸鸡蛋糕呢？下面就来为大家揭秘蒸鸡蛋糕的制作方法及所需时间。
蒸鸡蛋糕的制作方法
准备材料：鸡蛋、白糖、温水、面粉、食用碱。
将鸡蛋打入碗中,加入适量的白糖，用筷子搅拌均匀。
加入温水,继续搅拌均匀，注意：温水温度不宜过高，以免烫熟鸡蛋。
加入面粉和食用碱,继续搅拌均匀，搅拌均匀后，鸡蛋糕面糊应呈流动状。
将面糊倒入蒸盘中,铺平。
开大火,将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，蒸约5-10分钟。
蒸熟后,取出蒸鸡蛋糕，晾凉后即可食用。
蒸鸡蛋糕所需时间
蒸鸡蛋糕所需时间取决于蒸锅的大小和火力,蒸约5-10分钟即可，如果蒸锅较大，火力较小，可能需要延长蒸制时间；反之，则可适当缩短蒸制时间。
蒸鸡蛋糕的注意事项
鸡蛋要新鲜,否则会影响口感。
搅拌面糊时,不宜过度搅拌，以免产生气泡。
蒸制过程中,注意观察，防止蒸干。
蒸鸡蛋糕时,可在面糊中滴入几滴香油，使口感更加鲜美。
蒸鸡蛋糕制作简单,口感鲜美，只需几分钟即可享用，快来试试这道美味的蒸鸡蛋糕吧！
