家里轻松蒸出美味肠粉——蒸箱蒸肠粉的做法
在我国南方，肠粉是一种非常受欢迎的传统小吃，以其柔软的口感和丰富的口味深受大众喜爱，传统的肠粉需要使用蒸锅，而如今，有了蒸箱，我们可以在家里轻松地制作出美味的肠粉，下面,就为大家介绍一种简单易学的蒸箱蒸肠粉的做法。
【所需材料】
- 面粉：100克
- 清水：适量
- 粉丝：适量
- 肠粉酱料：适量（根据个人口味调配）
- 葱花、香菜：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
准备面粉和清水，按照1:1的比例混合，搅拌均匀，形成稀糊状，然后静置30分钟,让面粉充分吸水。
将静置好的面糊过滤一遍，去除杂质,使面糊更加细腻。
将过滤后的面糊倒入蒸箱内的蒸盘上，用刮刀刮平，厚度约为0.5厘米。
在面糊上撒上适量的粉丝,再均匀地撒上葱花和香菜。
将蒸箱预热至100℃，将蒸盘放入蒸箱内，蒸制5-8分钟,具体时间根据蒸箱火力调整。
蒸至面糊凝固，用刮刀轻轻将肠粉从蒸盘上揭下,即可。
将蒸好的肠粉摆放在盘子上，淋上适量的肠粉酱料,即可享用。
【小贴士】
- 面糊的浓度不宜过稠,否则蒸出来的肠粉口感会偏硬。
- 蒸制时间不宜过长,以免肠粉过于软烂。
- 肠粉酱料的调配可以根据个人口味进行调整，常见的有甜酱、酱油、花生酱等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松地制作出美味的肠粉了，快来试试吧,让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！
