糖蒸鸡蛋，是一道源自江西的传统美食，以其独特的甜香和嫩滑的口感，深受当地人民的喜爱，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，下面,就让我们一起来看看糖蒸鸡蛋的做法吧。
【糖蒸鸡蛋的做法江西】
【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 白糖 适量
- 清水 适量
- 红枣 5颗（可选）
- 红糖 适量（用于装饰,可选）
【制作步骤】
鸡蛋洗净，轻轻磕破壳，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄备用，蛋白放入碗中，加入适量的清水和白糖,用筷子搅拌均匀至白糖完全溶解。
将红枣洗净，去核,备用。
取一个深盘，将调好的蛋白液倒入盘中，轻轻放入蛋黄,使蛋黄悬浮在蛋白液中。
在蛋黄周围放入红枣,增加风味。
将装有鸡蛋的盘子放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟,直到蛋黄完全熟透。
蒸熟后，取出盘子,撒上适量的红糖作为装饰。
【小贴士】
- 蛋白液中的白糖量可以根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以适量增加。
- 蒸鸡蛋时，火不宜太大,以免蛋白蒸老了口感变差。
- 如果喜欢红枣的甜香，可以在蒸制前放入红枣,这样能更好地吸收蛋液的甜味。
糖蒸鸡蛋的做法简单易学，是一道极具江西特色的美食，它不仅能够为家庭餐桌增添一道亮丽的风景，还能在忙碌的生活中为家人带来一份甜蜜的关怀，赶快动手尝试一下吧,相信你也会爱上这道美味的江西传统小吃。
