简单易学，美味可口的家常菜
在我国众多的蔬菜中，荠荠菜以其独特的清香和丰富的营养，深受人们喜爱，尤其是春季，荠荠菜更是应季佳品，如何将这小小的绿色精灵蒸得美味可口呢？下面就来为大家详细介绍蒸荠荠菜的做法。
挑选新鲜的荠荠菜，新鲜的荠荠菜叶片翠绿，茎杆粗壮，无病虫害，挑选时，最好选择叶子完整、无黄叶、无腐烂的。
准备蒸荠荠菜所需的调料，一般包括食盐、食用油、蒜末、生抽等，这些调料不仅可以增加风味,还能保持荠荠菜的清新口感。
蒸荠荠菜的步骤如下：
将新鲜的荠荠菜洗净，沥干水分，为了去除多余的水分，可以先将荠荠菜放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
将沥干水分的荠荠菜放入盘中，撒上适量的食盐，搅拌均匀,让每片叶子都均匀地沾上盐。
将调好的荠荠菜放入蒸锅中，用大火蒸5-8分钟,时间根据菜量和个人口味调整。
蒸至荠荠菜熟透，颜色变深,即可取出。
在蒸好的荠荠菜上撒上适量的蒜末，滴上几滴食用油,搅拌均匀。
可以根据个人口味加入适量的生抽调味。
这样，一道简单美味的蒸荠荠菜就完成了，蒸过的荠荠菜口感鲜嫩，清香扑鼻，非常适合春季食用，蒸菜相比炒菜更加健康,有助于保留荠荠菜中的营养成分。
需要注意的是，在蒸荠荠菜的过程中，要掌握好火候和时间，以免过度蒸煮导致口感变差，调料的用量要适中,以免影响荠荠菜的原味。
蒸荠荠菜是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能让你享受到春季的美味，快快动手,为自己和家人做一道美味的蒸荠荠菜吧！
