美味又营养，健康饮食的选择
在我国传统饮食文化中，蒸鸡蛋因其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱，蒸鸡蛋真的有营养吗？吃蒸鸡蛋会胖吗？我们就来探讨一下这个问题。
蒸鸡蛋的营养价值非常高，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中蛋白质含量高达13%左右，是一种完全蛋白质，易于人体消化吸收，鸡蛋中还含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸等，这些维生素对人体的生长发育、新陈代谢、免疫调节等方面都有重要作用。
蒸鸡蛋作为一种烹饪方式，相比煎、炒、炸等高温烹饪方式，更能保留鸡蛋的原汁原味和营养成分，蒸鸡蛋的过程中，水分和营养素不会大量流失,使得蒸鸡蛋的营养价值得到了最大程度的保留。
至于吃蒸鸡蛋是否会胖，这主要取决于个人的饮食习惯和运动量，蒸鸡蛋本身是一种低脂肪、低热量的食物，适量食用并不会导致肥胖，如果过量食用或者搭配高热量、高脂肪的食物,那么就可能会增加体重。
以下是一份适合健康的蒸鸡蛋食谱：
材料：鸡蛋2个，盐适量,葱花适量。
做法：
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。
- 在锅中加入适量的水，水开后将调好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅动,使鸡蛋液形成小块状。
- 待鸡蛋凝固后，撒上葱花，继续蒸2-3分钟即可。
蒸鸡蛋是一种美味又营养的健康食品，适量食用不会导致肥胖，在日常饮食中，我们可以将蒸鸡蛋作为早餐或者晚餐的主食，搭配一些蔬菜和水果，均衡营养,享受健康生活。
