面粉蒸凉面做法大全
面粉蒸凉面,又称蒸面，是一种传统的中式面食，它口感独特，营养丰富，深受人们喜爱，下面为大家详细介绍面粉蒸凉面的做法大全。
材料准备
- 面粉：500克
- 清水：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 蒜泥：适量
- 香菜：适量
- 芝麻：适量
- 花椒油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
制作步骤
将面粉放入盆中,加入适量的清水，揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。
将醒发好的面团搓成长条,切成小段，每段揉成圆球状，放入蒸锅中，蒸约10分钟。
蒸好的面球取出,放入冷水中浸泡，使其冷却。
将蒜泥、香菜、芝麻、鸡精、盐等调料放入碗中，加入适量的酱油和醋，搅拌均匀，制成调味汁。
将泡好的面球捞出,沥干水分，放入盘中。
将调味汁均匀地浇在面球上,撒上适量的花椒油，拌匀即可食用。
注意事项
面团揉制过程中,要揉至表面光滑，这样蒸出的面球口感更好。
蒸面球时,火候不宜过大，以免蒸煮时间过长，导致面球过于软烂。
调味汁可以根据个人口味进行调整,如加入辣椒油、芝麻酱等。
面球泡水时间不宜过长,以免口感变差。
面粉蒸凉面是一道简单易学的家常菜,口感独特，营养丰富，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在炎炎夏日为家人带来一丝清凉，赶快动手试试吧！
